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六一将至!分享5道儿童喜欢的小零食,简单好做,安全放心又健康

2023-02-22 00:53:02 768

摘要:马上就到了六一儿童节。朋友圈满屏都充斥着儿童节的愉悦氛围!晒娃、晒礼物、晒零食的比比皆是。但是,说到怎么有新意,还能让孩子感觉到爱。自己动手做,才是最有心的礼物。其实,对于小孩子来说,精神上的满足远远高于物质满足。自己在家亲手做几道解馋小零...

马上就到了六一儿童节。

朋友圈满屏都充斥着儿童节的愉悦氛围!晒娃、晒礼物、晒零食的比比皆是。但是,说到怎么有新意,还能让孩子感觉到爱。

自己动手做,才是最有心的礼物。

其实,对于小孩子来说,精神上的满足远远高于物质满足

自己在家亲手做几道解馋小零食,看他送给其他小朋友的那个骄傲劲,就知道错不了。

一、自制山楂球

1.山楂果一小盆,加入清水挨个清洗干净。

用手搓一搓,把山楂果搓揉干净,放在案板上面,取一个管子(笔筒)。从山楂的中间把果核捅出来,捅出以后放在盆中,加入清水再清洗一次。

干净以后控干水分,放在案板上面从中间切开。把每个山楂果都从中间切成四份。

然后,把山楂果放在打浆机中,加入一点清水。盖上打浆机的盖子,把山楂果打碎。

2.把山楂果打成果酱,倒在平底锅内,开小火。加入白沙糖30克,来增加甜味,要不停的用木铲翻动,让山楂果酱均匀受热。把山楂果酱炒热,炒浓以后全部倒出,装在小盆中放凉。

3.再准备一个小盆,撒上细沙糖。山楂果酱凉了以后,手上抹上一层植物油,挖出一勺子山楂果酱,在手心团成圆球,放在盘中。

团出来的山楂球颜色还发亮,把所有的山楂酱全部团好。放在装有细沙糖的小盆中,端起小盆轻晃。

山楂球上面均匀地裹上一层细沙糖,再放回盘中,就可以食用了。

二、猫耳朵

1.和面

准备普通面粉100克,用红糖水和面,边倒边搅拌,先搅成面絮状再揉成面团,红糖面团要和得稍微硬一点,炸出来更加焦酥。

准备普通面粉100克,用60毫升的纯牛奶和面,一点一点地添加,搅拌至没有干面粉,下手揉成光滑的面团,两种面团的软硬要保持一致,更容易操作。

用小盆盖住,密封饧面20分钟,让面筋松弛,方便一会儿整形。

2.制作饼坯

20分钟以后,先取出红糖面团擀成圆形的面皮,尽量擀得薄一点,层次会更加丰富,擀的时候撒一些面粉防止粘连,擀好以后放在一边备用。

再把小麦面团拿出来,擀成和红糖面团一样大小的面皮,把两种面皮叠在一起,边缘有不重叠的地方再修整一下,修整好以后从下面开始往上卷,卷成长条,一定要卷实一点,把开口压在下面以免松散。

从中间切开,放在冰箱冷冻室里面,冷冻1小时以上,这一步是要把面皮冻在一起,以免切片的时候松散、不成型。

1个小时过后把面团取出,切成均匀薄片,切好之后撒上面粉,用擀面杖逐个擀一下,擀薄、压结实,一个一个猫耳朵生坯就做好了。

3.开始炸制

起锅烧油,油温5成热时转小火,把猫耳朵依次放入锅中,猫耳朵遇热后会逐渐飘起来,把猫耳朵炸酥、炸定型以后捞出控油,晾凉以后口感会更加酥脆,一道香酥可口的猫耳朵就做好了。

三、曲奇饼干

1.准备食材

准备一个小桶,打入一个鸡蛋,加入细沙糖60克,用勺子搅拌调开细沙糖和鸡蛋。加入细沙糖可以使曲奇饼更加酥化,分三次倒入植物油80克。每一次都要搅拌到鸡蛋和植物油完全融合,再加入下一次, 否则会出现蛋油分离的情况。

继续搅拌充分化开细沙糖,一直搅拌到细沙糖融化,倒入普通面粉150克,用勺子把面粉和白糖从底部往上翻,不要顺着一个方向转圈搅拌避免面粉出筋,搅拌成糊状即可。

2.开始烤制

取出电烤箱中的托盘,铺上干净的锡箔纸,把搅好的糊倒在一个裱花袋中,裱花袋在网上都能买得到,在锡箔纸上面挤出圆饼。

挤满整个托盘以后,放入电烤箱中,烤箱170度先预热10分钟,再烤20分钟就可以了。30分钟以后曲奇饼就做好了,取出来放在盘中就可以食用了。

一道入口即酥的曲奇饼就做好了。

四、蜂蜜脆底小面包

1.和面

准备一个盆,倒入100毫升的温牛奶一包,加入3克酵母、20克白糖、搅拌化开酵母和白糖。倒入高筋面粉200克,用筷子搅拌成面絮。倒入植物油5克,搓揉成面团。把油揉进面团中揉匀,揉成光滑的面团。

盖上锅盖,放在温暖的地方发酵2个小时。高筋面粉比普通面粉需要发酵的时间长。

2.做甜油酥

准备一个小盆,倒入白糖25克、芝麻25克 、植物油15克,用筷子搅开以后,倒入普通面粉15克。做成甜油酥,为小面包做脆底。

3.做面胚

2个小时以后,面团已经发酵好了,取出面团,把案板上面撒上一层干面粉。面团放在案板上要多揉一会,揉好以后,把面团切成四个等分的面剂子。取一个面剂子,再多揉搓一会,揉成一个圆圆的像馒头大小的面坯。

把四个面坯全部揉搓好以后,盖上保鲜膜,再次发酵20分钟。二次发酵完成以后,拿出一个面坯,用手按压一下。压成圆片用擀面杖擀成牛舌状,卷成一个卷,用刀从中间一分为二切开。

做完以后,拿起一个面卷,底部先粘一点清水粘上。清水更容易的粘上芝麻油酥,再粘上刚才做好的芝麻油酥。放在烤箱盘中,盖上保鲜膜,再次发酵30分钟。

这次发酵已经是面团的第三次发酵。准备一个小盆,打一个鸡蛋用筷子快速打散。面包坯发酵好以后,用小刷子把鸡蛋液均匀地刷在面包坯上面。

4.刷蜂蜜水

再撒上一点白芝麻,放在烤箱盘中烤25分钟。拿一个小盆,倒入一点蜂蜜和清水。面包烤至20分钟的时候,取出刷上一层蜂蜜水。

放回烤箱再烤5分钟,小面包就熟了。软软香香的小面包就做好了。

五、鸡蛋卷

1.准备一个小盆,打入4个鸡蛋加入食盐2克白糖80克用筷子快速把鸡蛋打散,一直打到把白糖化开为止,这一步比较累人可以借助工具。

白糖化开以后加入黄油100克边倒边用筷子搅拌,倒入低筋面粉90克,低筋面粉要过一下筛子,筛细一点,搅拌成糊以后加入一把黑芝麻再次搅拌调匀备用。

2.把电饼铛加热,舀一勺子鸡蛋液倒在电饼铛的中间位置,盖上盖子鸡蛋液自然会压平,电饼铛两面加热,1分钟左右鸡蛋卷就变成金黄色,拿一根筷子把鸡蛋卷卷起来,一定要趁热卷起。

照着这个方法把所有的鸡蛋都烙好卷起来,一道简单美味的鸡蛋卷就做好了。

满足孩子、不一定非得花钱,陪他做想做的事情就够了这5道小零食,好吃又健康,陪孩子边玩边做,欢乐过六一

(第一美食编辑:开心)

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