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教你9款零食在家做,健康干净又省钱,不用排长队去买啦

2023-02-22 00:36:57 346

摘要:疫情期间宅在家里比较少出门,孩子想吃零食怎么办,加上外面买的零食又不太放心,所以,想吃零食还不如自己做,不含添加剂,健康美味,吃了安心。接下来就给大家分享9道小零食的制作,做法简单,不管是小朋友还是大朋友都爱吃,味道也不比外面卖的差,追剧、...

疫情期间宅在家里比较少出门,孩子想吃零食怎么办,加上外面买的零食又不太放心,所以,想吃零食还不如自己做,不含添加剂,健康美味,吃了安心。接下来就给大家分享9道小零食的制作,做法简单,不管是小朋友还是大朋友都爱吃,味道也不比外面卖的差,追剧、玩游戏都可以用得上,做好了发朋友圈肯定被点赞。

酥脆麻花

酥脆麻花也是很多小孩子都比较喜欢吃的一种零食,同时它也是大多数办公室朋友们的一种最爱,在办公的闲暇时光,如果能够吃上一些酥脆的麻花零食,简直再好不过了

【材料】面粉,白砂糖,小苏打

【做法】将准备好的面粉,白砂糖,小苏打,食用油和清水放到盆中揉成面团,静置半个小时左右,然后做成小麻花的形状,锅中放入适量的食用油炸制麻花金黄酥脆捞出控油,凉了以后就可以吃了。

炸鲜奶

炸鲜奶也是最近几年网络上特别火的一种小零食,大多数时候我们吃炸鲜奶都是在外面,但是可以自己在家做。

【材料】适量的鲜牛奶,炼乳,淀粉以及面包糠

【做法】将准备好的牛奶倒入到锅中加热,在牛奶中再加入适量的淀粉炼乳煮沸,五分钟左右就可以捞出放入到冰箱中,冷冻一段时间,然后拿出来切成块状放入淀粉再裹上一层面包糠,油温八成热的时候下锅炸至表面金黄,美味的炸鲜奶就完成了。

核桃酥

核桃酥也是很多朋友都爱吃的一种美食,尤其是很多老人们都喜欢吃核桃酥。

【材料】糖粉,面粉,鸡蛋,小苏打,核桃,黑芝麻

【做法】将准备好的核桃放到微波炉中加热,烤熟以后拿出来放凉碾碎,将食用油,糖粉,鸡蛋,盐以及低筋面粉,小苏打放到一起均匀搅拌,再加入已经碾碎的核桃,揉成面团,分别做成小球压扁成饼,刷上一层蛋液,顶部撒上一些芝麻,放到烤箱中烤至半个小时左右就可以吃了。

黑豆零食

大多数人觉得它的卖相并不是很好,但是不可否认的是它的味道还是非常不错的,而且制作方法也很简单

【材料】黑豆和冰糖

【做法】首先将黑豆提前泡好,沥干水分把黑豆放入锅内,再加入冰糖继续翻炒,冰糖融化变为糖水,这时候黑豆就能够更好的吸入糖水的味道,如果想要外表酥脆的口感,也可以在这时候放上一些淀粉进去,这样美味的黑豆零食就做好了。

烤薯条

【材料】:土豆 2个、黑椒粉 适量、盐 半茶匙、油 1汤匙

【做法】:

1、土豆去皮,切成手指大小的粗条,不要太细,要不口感不好,尽量让土豆条是相同的厚度,防止薄的部分烤焦;

2、烧开一锅水,焯水1分钟(基本变色透明)即可,捞出,沥干水份;

3、然后把土豆捞起来放入冷水里或者用冷水冲洗,然后沥干水,可用纸巾吸干;

4、倒入油,撒入盐和黑椒粉搅拌均匀;

5、预热烤箱,上下火180度30分钟,每家烤箱不同,温度自己要控制好;

6、把土豆均匀的铺在烤架上,用烤架可以使上下受热更均匀;

7、放在中层烤40分钟,直到薯条表面硬脆后即可,观察到薯条两端有点变焦,用筷子碰一下薯条表面是硬的就可以了。

糖霜核桃

【材料】:核桃 适量、白糖 半碗、

【做法】:

1、把买回来的核桃砸开,把核桃肉取出,尽量保持核桃肉的完整;

2、煮一锅开水,水开之后把核桃仁放到水里焯2分钟,捞起沥干水分;

3、锅内放入多些油,烧至8成热后放入核桃,调到最小火慢慢炸,炸到核桃颜色变金黄变深即可捞起,不要炸糊了;

4、炒锅内放入大半碗水和糖,中小火熬煮,熬至泡泡由大变小即可关火;

5、把核桃倒进去不停翻炒,使糖浆充分包裹核桃,至糖浆凝结;

6、继续翻炒至芋头条外缘起白霜,便可盛入盘中。

桂花糯米枣

【材料】:红枣 适量、糯米粉 适量、糖桂花 小半碗

【做法】:1、把红枣浸泡洗干净,浸泡30分钟左右,浸泡好的红枣沥干水分;

2、用小刀切进去然后贴着枣核把红枣核挖出来,小心别把红枣切成两半;

3、白糖加入适量热水融化后倒入糯米粉中,搅拌成絮状,揉成团,不粘手的状态;

4、捏一点糯米团搓成细条,将搓好的糯米条分别塞入红枣中;

5、红枣直接摆在蒸屉上或放入盘中上锅蒸都可以,水开蒸8分钟即可;

6、蒸红枣的时候可以准备糖水,把糖桂花和水按1:2的比例煮开,煮到稍微变稠;

7、最后把桂花糖水淋在红枣上即可。

自制海苔

【材料】:紫菜 1包,细砂糖 少许,盐 半茶匙,熟白芝麻 适量

【做法】:1、超市里买的大包免洗紫菜,用手撕成一小块一小块放在一个大碗里,大小以吃起来方便为好。

2、中火起锅,刷一层油后转小火,将撕碎的紫菜倒入锅里,不断的翻炒3~5分钟。

3、紫菜经过加热后,油光发亮并且有点透,炒到紫菜变绿,就是海苔了,夹起能感觉到脆脆的。

4、炒脆的紫菜加入熟芝麻、一点糖、盐,炒均匀后就可以出锅了,不吃的时候要密封好,要不会回潮,紫菜就不脆了。

脆皮花生米

【材料】:花生 200克、五香粉 1汤匙、鸡蛋 1个、白糖 1汤匙、淀粉 小半碗

【做法】:1、把花生冲洗一下晾干,敲入一个鸡蛋,倒入白糖和五香粉,然后搅拌均匀;

2、然后倒入适量的淀粉搅拌,淀粉要一点一点加入,搅拌到每颗花生都裹上淀粉;

3、用筛子掂一下筛去多余的淀粉,以免影响炸制效果;

4、油八分热时放入花生后小火炸熟,火不要太大,要不然没熟就焦了,在炸的过程中用漏勺搅拌花生,使其受热均勻;


5、待花生全部炸成金黄色的时候,能闻到花生的香味,把花生捞起来的时候晃动一下听到沙沙声就差不多了;

6、放入一个大碗然后再倒入盐或调味料,抖一抖即可。

(来源:味谷的厨房,跳舞的苹果)

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