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这10种健康零食,不影响血糖、营养且饱腹,特别适合糖尿病病友加餐吃

2023-02-21 23:50:16 503

摘要:为了预防餐后高血糖及低血糖的发生,很多糖尿病病友有加餐的习惯。糖尿病病友加餐吃什么,吃多少,有助于稳定血糖,有营养,制作或食用方便,且饱腹呢?本文告诉你答案!1.水煮鸡蛋1个一个鸡蛋约含6-7克蛋白质,70千卡能量。鸡蛋用开水煮7分钟拿出来...

为了预防餐后高血糖及低血糖的发生,很多糖尿病病友有加餐的习惯。


糖尿病病友加餐吃什么,吃多少,有助于稳定血糖,有营养,制作或食用方便,且饱腹呢?


本文告诉你答案!


1.水煮鸡蛋1个


一个鸡蛋约含6-7克蛋白质,70千卡能量。


鸡蛋用开水煮7分钟拿出来,蛋黄呈即将完全凝固的状态,营养价值最佳。


温馨提示:糖尿病病友如果合并血脂异常,可以用5个鹌鹑蛋代替1个鸡蛋,因为鹌鹑蛋的胆固醇含量低于鸡蛋。



2.纯牛奶或原味酸奶


牛奶富含蛋白质和钙,100毫升牛奶含有54千卡能量,糖尿病病友加餐喝1袋半斤左右的牛奶,既增强了饱腹感,也有助于稳定血糖。


建议尽量选择鲜奶或纯牛奶


如果不想喝牛奶,可以喝100-150克的原味酸奶


3.原味豆浆


推荐糖尿病病友在制作豆浆时,以大豆(黄豆、黑豆或青豆)为主,少量配合其他高脂肪的果仁(花生、核桃、松子、杏仁、腰果等),搭配9-10倍的水,这样可以获得多种原料的营养成分,还不至于脂肪含量过高。


100毫升黄豆豆浆约含14千卡能量。


糖尿病病友把豆浆作为加餐,饱腹感强,且能量低,想喝多少可以自由掌控。


4.核桃2个


核桃富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质,尤其富含磷脂,被誉为长寿果。


100克干核桃仁含有627千卡能量,一个中等大小的核桃仁约8-12克。


作为加餐,糖尿病病友一次吃2个核桃就够了。



5.扁桃仁15粒


扁桃仁富含维生素E、镁、锌、钾、不饱和脂肪酸,可以降低血清中胆固醇浓度,预防动脉硬化。


约15粒扁桃仁约含90千卡能量,约相当于1勺油。


作为加餐,糖尿病病友吃扁桃仁一次别超过15粒。


6.榛子4个


榛子富含维生素E、不饱和脂肪酸、膳食纤维,适量摄取有预防动脉硬化和便秘的作用。


1颗榛子的可食用部分约7克,100克榛子约含590千卡能量。


糖尿病病友加餐吃榛子一次别超过4个,能量控制在150千卡以内。


7.开心果30粒


吃1粒小小的开心果,可以获得以下8种营养:油酸、维生素E、原花青素、叶黄素、白藜芦醇、槲皮素、植物甾醇、膳食纤维。开心果中膳食纤维的含量高于其他坚果。


糖尿病病友加餐一次可以吃30粒原味开心果,约相当于90千卡能量。


8. 豆腐干不超过100克


豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。


豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,味道好,有素火腿的美誉。


糖尿病病友可以在控制一日总热量的前提下,尽量选择低盐、无糖豆腐干,每100克豆腐干约含140千卡能量。


9.酱牛肉3-4片


35克酱牛肉相当于50克牛肉,约含60千卡能量。糖尿病病友食用的酱牛肉以少盐、无糖为好,最好自己做。


一般一片酱牛肉15克。

糖尿病病友加餐吃酱牛肉,一次3-4片。



10.水煮鹰嘴豆50个左右


鹰嘴豆富含人体所需要的18 种氨基酸,含有膳食纤维、钙、钾 、锌等多种微量元素和维生素等营养物质,被誉为“ 营养之花,豆中之王”。


研究发现,鹰嘴豆对改善糖尿病及糖尿病引起的血脂代谢紊乱有积极意义。


糖尿病病友可以自制水煮五香鹰嘴豆,作为加餐食用,一次不超过50个。


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