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如果不差钱,强烈建议中老年人:常吃5种零食,既解馋又对身体好

2023-02-21 23:23:29 840

摘要:日常生活中,男女老少没事的时候,都喜欢吃一些“零嘴儿”解馋。外边买的零食要不然不干净,要不然就是量少还贵。分享5道可以在家自制的小零食,尤其适合中老年人,营养便宜还健康,自己动手在家做干净卫生,吃起来更放心,很适合夏天吃,有喜欢的朋友赶紧学...

日常生活中,男女老少没事的时候,都喜欢吃一些“零嘴儿”解馋。外边买的零食要不然不干净,要不然就是量少还贵。分享5道可以在家自制的小零食,尤其适合中老年人,营养便宜还健康,自己动手在家做干净卫生,吃起来更放心,很适合夏天吃,有喜欢的朋友赶紧学起来吧!

椰香南瓜条

1.一个板栗小南瓜去皮,切成南瓜条放入盆中,加入白糖10克、植物油5克、适量的椰蓉颠盆拌匀,让南瓜条均匀裹上椰蓉备用。

2.烤盘中铺上锡箔纸,把南瓜条整齐地摆放在里面,烤箱预热3分钟以后把南瓜条放进去,用180度烤35分钟,把南瓜条取出来摆放在盘中即可食用。

盐焗花生

1.准备适量的葱段、姜片、桂皮、花椒、小茴香、白芷片、八角、香叶;再准备适量的花生米,挑出里面的烂豆、残豆。

2.起锅烧水,放入准备好的香料、两勺食盐,转大火煮个3-5分钟,然后将料渣打捞干净,倒入花生米用中火煮5-6分钟,花生米表皮起皱以后关火浸泡一会儿,然后把煮好的花生米捞出来摊开晾干水分。

3.锅中倒入一包食盐,开中火翻炒把食盐炒热,倒入花生米转小火翻炒,炒到花生米轻轻一撵就掉皮、内部呈现微黄色,关火利用余温再㸆一会儿,等到食盐冷却以后把花生米筛出来。

花生饼

1.干花生200克放入料理机里面,加入适量的清水把花生打成花生泥,打好之后把花生泥倒入盆中。趁热加入玉米面180克、酵母3克、面粉150克和成面团,用盘子盖住密封发酵1个小时。

2.取出面团揉一会儿排出里面的空气,在案板上刷点植物油防止粘连,面团揉光滑以后搓成长条,揪成大小均匀的面剂子,把面剂子在手心处团成圆球,放在案板上摁扁,然后再次发酵10分钟。

3.起锅开小火不用刷油,把生坯依次摆放在锅中,盖上锅盖烙2分钟翻面,保持小火烙5分钟左右,饼两面都呈金黄色即可盛出。

紫薯团

1.四个紫薯去皮切成薄片,把紫薯片放入蒸笼里面,水烧开以后上笼盖上锅盖蒸15分钟,把紫薯取出来倒入盆中,静置冷却10分钟搅碎,加入白糖5克、酵母3克、米酒50克、面粉100克,搅拌至紫薯泥成团即可,用保鲜膜盖住密封发酵50分钟以上。

2.用筷子搅拌排出空气,手上沾上食用油,抓取适量面团在手心处团成圆球,摆放在铺在湿布的蒸笼里面,不能摆放得太密集。

3.锅内水烧开以后把蒸笼放在上面,盖上锅盖蒸10分钟,让它冷却上5分钟再取出即可。

紫薯糕

1.适量紫薯去皮切成薄片,放入蒸锅里面,上汽以后蒸8分钟,取出捣碎放在碗中,加入两勺白糖、3克酵母搅拌均匀,用勺子压成细腻的紫薯泥。

2.把紫薯泥倒进大盆里面,加入面粉300克,用温水多次少量的添加,调成稠一点的紫薯面糊,面糊搅得越细腻,口感越好。

3.一个保鲜盒垫上吸油纸,再刷上植物油方便蒸熟以后脱模,把紫薯面糊倒在里面,震动几下排出空气,再撒上一些葡萄干或者瓜子仁,用棉布盖住发酵30分钟。

4.把它放入蒸锅里面,用一张纸或者盘子盖在上面隔离水汽,以免水滴滴进去,造成表面塌陷,盖上锅盖蒸15分钟,取出切成小块,摆放在盘中即可食用。

(第一美食编辑:曹曹)

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