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过年想吃零食不用买,分享4种自制零食,制作简单,家人超爱吃

2023-02-21 23:11:55 1632

摘要:  春节期间,最热闹的还是走亲戚了,自然也少不了各种吃吃喝喝,茶余饭来点小点心小零嘴必然不能少。  今天,小编挑选了4种好吃的零食,在家就能做,不管是用来招待朋友还是自己吃都很不错,关键是安全无添加,老人孩子吃着也安心。过年大家可以自己在家...

  春节期间,最热闹的还是走亲戚了,自然也少不了各种吃吃喝喝,茶余饭来点小点心小零嘴必然不能少。

  今天,小编挑选了4种好吃的零食,在家就能做,不管是用来招待朋友还是自己吃都很不错,关键是安全无添加,老人孩子吃着也安心。过年大家可以自己在家尝试一下,给家人朋友露一手。

  一、猪肉脯

  用料:

  猪肉,白糖,芝麻,蜂蜜,胡椒粉,料酒,生抽,蚝油。

  做法:

  1、 将猪肉切成小块,把猪肉剁成肉糜。

  2、 剁好的肉糜放入大碗中,按照自己喜欢的口味加入盐、白糖、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油调味,用筷子顺着一个方向把猪肉搅拌上劲。

  3、 调好的肉泥平铺在锡纸上面,在上方铺上一层保鲜膜,可以借助擀面杖的力量把肉泥擀薄。

  4、 擀好之后放入烤箱,烤箱上下180度烤10分钟。

  5、 时间到了取出肉片,在肉片的正反两面涂上一层蜂蜜,再均匀地撒上一层芝麻,进烤箱180度烤8分钟。

  6、 取出烤好的肉片,放凉之后切成大小均匀的方块就完成了。

  二、开口酥

  用料:

  面粉,白芝麻,鸡蛋,泡打粉,白糖,油,水。

  做法:

  1、 碗中打入一个鸡蛋,加入白糖、油、水一起调匀。

  2、 准备一个大碗装面粉,调好的鸡蛋液倒入面粉中,先搅拌成絮状,再用手把面絮揉成光滑的面团。

  3、 揉好的面团放回碗中,盖上一层保鲜膜静置片刻。

  4、静置一会儿后,取出面团,把它搓成长条状,再分成均等的小剂子。

  5、 取出一个小剂子,用手搓圆,重复这个步骤,把所有的小丸子搓好。

  6、 准备两个空碗,一个碗中加水,一个碗里倒入芝麻。

  7、 搓好的小丸子放进清水里过一遍,再放进芝麻里滚上一圈,让每一颗小丸子表面都均匀的裹上芝麻。

  8、 锅中倒入足量的油,油温6成热下入所有小丸子,中途用铲子轻轻推动几下,把小丸子炸到开口切颜色变金黄就可以捞出控油了。

  三、炸油角

  用料:

  面粉,猪油,花生碎,黑芝麻,白糖,椰蓉,油。

  做法:

  1、 碗中倒入面粉,加入猪油、白糖拌匀,再加入适量清水用手揉成光滑的面团。

  2、 准备一个油酥,将面粉倒入碗中,加入猪油揉成一个光滑的团型。

  3、 酥皮和油酥分别盖上保鲜膜,静置10分钟。

  4、 取出面团,借助擀面杖把它擀平整,包上油酥压扁,继续用擀面杖擀平,把重叠、擀平的步骤复制几遍就可以了,这样更有层次感。

  5、 最后把面团擀成薄薄的面皮,用一个圆形的模具或者碗口复刻出圆形的面皮。

  6、 准备一个空碗,加入花生碎、黑芝麻、白糖、椰蓉一起拌匀。

  7、 取出一张圆形面皮,把调好的馅料包在中间,把面皮对折,周边用手捏出好看的花边,类似韭菜盒子的形状。

  8、 锅中倒入足量的油,油温6成热,把所有的面皮包好以后放入油锅中,炸到表面金黄就可以捞出控油了。

  四、炸面片

  用料:

  胡萝卜,面粉,白芝麻。

  做法:

  1、 胡萝卜清洗干净,切成片,放入榨汁机中榨成汁。

  2、 面粉碗中加入榨好的胡萝卜汁,适量的加点椒盐、白芝麻搅拌成絮状,再用手揉成光滑的面团。

  3、 桌上撒上一层面粉,把面团取出放在上面,用擀面杖把面团擀平、擀薄。

  4、 可以借助模具把面片复刻出好看的图案。

  5、 锅中倒入适量的油,油温6成热,把刻好的面片放进去炸,炸到金黄且漂浮起来就可以捞出控油了。

  (粥粥)

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