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简单美味,网红零食夏威夷果可可脆走起

2022-12-13 02:38:10 2221

摘要:零难度 易上手 夏威夷果可可脆私房热卖单品,好吃到停不下来的网红小零食,入口香浓的巧克力坚果,搭配薄脆的饼底,一片接一片,下午茶甜点、追剧必备的小零食。By 糖贞糖宝宝辅食 【豆果美食官方认证达人】用料夏威夷果包浆材料: 夏威夷果仁 50克...

零难度 易上手 夏威夷果可可脆私房热卖单品,好吃到停不下来的网红小零食,入口香浓的巧克力坚果,搭配薄脆的饼底,一片接一片,下午茶甜点、追剧必备的小零食。

By 糖贞糖宝宝辅食 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 夏威夷果包浆材料:

  • 夏威夷果仁 50克

  • 黄油 10克

  • 56%黑巧 5克

  • 水饴(玉米糖浆) 10克

  • 面糊底材料:

  • 蛋清 85克

  • 全蛋液 15克

  • 淡奶油 20克

  • 糖粉 80克

  • 可可粉 20克

  • 低筋面粉 65克

  • 黄油 70克

做法步骤

1、提前预热烤箱,上下火150度15分钟

2、黄油与黑巧克力隔水融化加入水饴拌匀

3、将夏威夷果仁倒入巧克力中拌匀,放一旁备用

4、开始制作面糊: 将全蛋液、淡奶油一起加到蛋清中搅拌均匀

5、加入糖粉搅拌至无干粉状态

6、筛入可可粉、低粉用蛋抽搅拌至顺滑无颗粒状

7、融化成液体的黄油少量多次加入面糊中拌匀

8、黄油与面糊充分融合即可装入裱花袋

9、裱花袋剪个小口挤在马卡龙硅胶垫或不沾烤盘上,面糊不要剂太厚,挤得薄面糊烤出来才香脆

10、在面上放上夏威夷果仁即可

11、柏翠·80L上下火150℃,烤15min.热风模式。多层烘烤,可观察状态上下盘、里外置换位置,全面烘烤。

12、零难度、易上手。香香脆脆的热卖单品小零食就做好了,快动手跟我一起学起来吧!

小贴士

1、烘烤时间温度仅供参考,请根据自己烤箱温度性能情况适当调整。 2、刚出炉是微软的,冷却后就变脆啦。记得密封保存哦,以免受潮。 3、坚果可以换成自己喜欢的其它坚果。 4、动动小手跟我一起制作起来,交作业更是对老师的支持! 关注糖贞糖,遇到制作问题可留言!!15347786620

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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